藤椒牛肉
藤椒牛肉是【Xiao小C】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藤椒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛腱子肉有丰富的营养。富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；除此之外还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；健脾养胃、强筋壮骨。
不止是因为它营养丰富，更多的因为它美味，所以我就是那么爱吃牛肉。
藤椒牛肉做法简单，但是却可以很好吃，也可以作为下酒菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱子肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：2个 | 小米辣：3个 |
| 黄瓜：1根 | 蒜：适量 |
| 姜：三片 | 生抽：2勺 |
| 香油：1勺 | 菜籽油：适量 |
| 青花椒：10克 | 香料：适量 |
| 凉白开水：适量 | 白砂糖：少许 |
| 盐：少许 | -- |
藤椒牛肉的做法步骤
藤椒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：炒青花椒的时候一定要控制油温，如果温度过高青花椒会焦，花椒油会变苦。所以一定在要在油温熟烫之后关火一分钟，油温稍微降低之后加入青花椒进行翻炒。
相关食材：牛肉