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清蒸罗非鱼

菜谱编号:316-275
清蒸罗非鱼是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸罗非鱼”。
清蒸罗非鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东人,喜欢清淡,原味,清蒸鱼最能保持食材的本味。

清蒸罗非鱼主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:1条--
辅助料用量
葱:2条姜:1小块
胡椒粉:少许盐:少许
油:5O克--

清蒸罗非鱼的做法步骤

  • 第一步:把鱼清理干净,切三刀,尽量使每一个部位的厚度一样。
  • 第二步:把鱼薄薄的抹遍盐,薄薄抹遍蛋清,薄薄的抹遍木茨粉,再淋上油待1O分钟
  • 第三步:开大火,放入蒸锅蒸架,待水开后,用筷子垫在蒸架上,放入鱼,盖上锅盖大火蒸至刚熟,装盘上,洒匀胡椒粉,加上葱丝,红椒丝。
  • 第四步:热锅加入油,烧至油冒烟,把油淋入鱼上即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:罗非鱼

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