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油豆腐镶肉

菜谱编号:316-383
油豆腐镶肉是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆腐镶肉”。
油豆腐镶肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常喜欢的一道菜

油豆腐镶肉主厨:澄澄姐姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
油豆腐:100克瘦肉:100克
辅助料用量
蒜:3瓣淀粉:适量
蚝油:适量食盐:适量
酱油:适量花生油:适量
小米椒:1个--

油豆腐镶肉的做法步骤

  • 第一步:准备好食材
  • 第八步:撒上辣椒圈(也可撒上葱花)
  • 第五步:热锅倒油,放入镶好的豆腐,倒入料汁(酱油+蚝油+水调和)
  • 第七步:煮到快收汁时夹起摆入盘中
  • 第二步:蒜捣成泥,用纱布挤出蒜汁
  • 第四步:油豆腐用开水略泡软,挖个洞,将肉馅填入油豆腐中,都镶好待用
  • 第九步:将剩余的汤汁淋上去即可
  • 第三步:肉剁碎倒入蒜汁,加入少量淀粉,食盐,蚝油,花生油搅拌均匀
  • 第六步:盖上锅盖,用小火煮
  • 油豆腐镶肉做法技巧/窍门/补充说明:

    肉馅可根据喜好搭配。更多澄澄姐姐菜谱,请加微信:18826500215

    相关食材:油豆腐豆腐

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