当前位置：首页 > 菜谱分类 > 麻辣鲜香牙签牛肉

麻辣鲜香牙签牛肉

菜谱编号：316-445

麻辣鲜香牙签牛肉是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鲜香牙签牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

#快手懒人餐#虽然串的时候有一丢丢麻烦，不过等吃起来的时候再多都嫌少哇！自己做的货真价实的好牛肉，什么鸡精、味精都滚蛋！

麻辣鲜香牙签牛肉主厨：最爱小志

第三步：牛肉切成薄片，牛肉选择里脊肉筋膜少，嫩

第五步：用牙签串好

第九步：油温8成热将下牛肉串炸至金黄色

第六步：选择小奶锅，这样油温五成热，放入竹筷周围有密集的气泡即可

第七步：根据牛肉的多少分几次炸

第四步：牛肉加入盐、蚝油、生抽、老抽、淀粉、蚝油抓匀腌渍15分钟

第二步：食材准备好

第十步：炒锅放油，将蒜末炸香加入牛肉串，放入辣椒粉、孜然、生抽、老抽、蚝油拌匀

第十一步：出锅洒少许香葱美美哒开吃哦！

第八步：炸至变色捞出来

第一步：麻辣鲜香，太好吃了

麻辣鲜香牙签牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉选择牛里脊肉，好切又嫩
2、牙签用开水煮滚可以消毒又可以防止炸的时候牙签发黑
3、切好的牛肉用盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉拌匀腌渍15分钟
4、牛肉串炸2次口感更好

菜谱标签：老人午餐晚餐小吃学生

相关食材：牛肉

相关菜谱：: 酸汤牛肉丸的做法[图解]; 黑椒芦笋牛肉的做法[图解]; -香草红酒牛肉火锅的做法[图解]; “牛肉泡馍”的兄弟-陕西小吃-的做法[图解]; 牛肉丝瓜汤的做法[图解]; 牛肉三部曲的做法[图解]; 瓜炒牛肉丸的做法[图解]; 牛肉炖萝卜的做法[图解]; 咖喱牛肉的做法[图解]; 最简单省事的牛肉干的做法[图解]; 家常版宫廷牛肉饼的做法[图解]; 贝果牛肉三明治的做法[图解]; 黑椒牛肉的做法[图解]; 洋葱炒牛肉的做法[图解]; 麻辣牛肉干的做法[图解]; 西湖牛肉羹的做法[图解]