第四步:将她好的蒜蓉均匀铺在金针菇上,再铺上适量红剁椒。红剁椒在这里的作用主要是调色,不用太多。
第三步:热油锅她蒜蓉,她至金黄色,名曰“黄金蒜”。这次因为拍照,時间过了一些,有小部分有些焦了。
第二步:大蒜切成蒜蓉,用量要多一些。小香葱切成葱花备用。红剁椒备用。
第七步:出锅洒上小香葱,完成。
第六步:水烧开后入锅蒸十分钟即可。
第五步:淋上适量蒸鱼豉油。
第一步:金针菇洗净沥干水,整齐摆放在盘中。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
金针菇是我很喜欢的一种食材,往日多是清炒、凉拌或涮煮,最近爱上了蒸,简单方便亦美味。有不少朋友的做这道菜时,会将蒸出的汁水倒掉再调味,我觉得太可惜,先调味再蒸,渗出的汤汁十分鲜美,用来下面非常的棒。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:300克 | 大蒜:适量 |
辅助料用量 | |
小香葱:适量 | 红剁椒:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | -- |
第四步:将她好的蒜蓉均匀铺在金针菇上,再铺上适量红剁椒。红剁椒在这里的作用主要是调色,不用太多。
第三步:热油锅她蒜蓉,她至金黄色,名曰“黄金蒜”。这次因为拍照,時间过了一些,有小部分有些焦了。
第二步:大蒜切成蒜蓉,用量要多一些。小香葱切成葱花备用。红剁椒备用。
第七步:出锅洒上小香葱,完成。
第六步:水烧开后入锅蒸十分钟即可。
第五步:淋上适量蒸鱼豉油。
第一步:金针菇洗净沥干水,整齐摆放在盘中。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉金针菇。
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