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捞拌金针菇

菜谱编号:147-830
捞拌金针菇是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“捞拌金针菇”。
捞拌金针菇
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
金针菇:1把胡萝卜:1小段
青瓜:1小段青椒:1/3个
辅助料用量
葱白:2根冰矿泉水:小半瓶
蒜:2瓣干辣椒:2个
香菜:1棵白芝麻:适量
调味料用量
酱油:适量蚝油:适量
香醋:适量白糖:适量
辣椒油:适量香油:适量
盐:适量鸡精:适量

捞拌金针菇的做法步骤

  • 第十步:把锅中的热油浇在上面即可。
  • 第四步:香菜切段; 葱切末; 蒜切片; 辣椒切小段;
  • 第三步:取一大点的碗,把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底;
  • 第七步:焯好的金针菇放在三丝上面;
  • 第二步:黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝;
  • 第九步:炒锅烧热放油,放入葱蒜、干辣椒烧开;
  • 第五步:调捞拌汁:碗中放入少许盐,鸡精,白糖;再加入酱油、蚝油、香醋,然后加入辣椒油,香油和白芝麻;最后加入冰镇矿泉水搅匀,放入冰箱待用;
  • 第八步:倒入冰镇的捞拌汁,洒上香菜;
  • 第六步:金针菇去掉根部洗净,焯水;
  • 第一步:主要材料。
  • 相关食材:金针菇

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