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鹌鹑蛋烧肉

菜谱编号:316-497
鹌鹑蛋烧肉是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋烧肉”。
鹌鹑蛋烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克鹌鹑蛋:300克
辅助料用量
油:适量盐:适量
老抽:2勺生抽:1勺
葱:适量料酒:1勺
白糖:1勺姜:适量

鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

  • 第二步:五花肉洗净切成小块。
  • 第一步:准备食材
  • 第三步:鹌鹑蛋煮熟后放冷水中冷却,去壳。
  • 第五步:锅中热油,放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
  • 第十一步:成品图
  • 第十步:出锅前开大火收干即可。
  • 第四步:五花肉冷水下锅 煮开后,盛出洗净。
  • 第六步:放入葱姜,料酒去腥。
  • 第八步:加一碗水,放入1勺糖,适量盐 先大火烧开, 转小火一直烧至7分熟。
  • 第七步:放入2勺老抽,1勺生抽。
  • 第九步:放入鹌鹑蛋烧至熟。
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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