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黄金大饼

菜谱编号:317-568
黄金大饼是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金大饼”。
黄金大饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:一斤酵母:8克
泡打粉:6克白糖:50克
辅助料用量
胡麻油:一大碗豆沙:半斤
生芝麻:一斤(实际用不了这么多)--

黄金大饼的做法步骤

  • 第三步:面醒发好,揉成光滑的面团!
  • 第八步:用手提着包子收口(留的那一点点),把包子底子蘸清水后,直接放入生芝麻袋里面,让底部都蘸上芝麻!再用手使劲按扁(利用按扁的过程,逗去多余的芝麻)
  • 第九步:所有的饼子做好后,放入蒸锅里面蒸十五分钟就行啦(上气算时间,关火后必须焖一会再拿锅盖)
  • 第七步:像包包子一样,包入丸子(豆沙),收口留点(如图)
  • 第五步:擀的时候尽量不要擀中间(中间特别厚)
  • 第十三步:因为是胡麻油,所以炸出来的东西基本都是金黄色的!
  • 第一步:酵母,泡打粉,白糖用温水化开,加少量的胡麻油和面,和成醒发十几分钟左右就行啦(醒发好的就是这样滴)
  • 第十四步:想吃的举手
  • 第四步:揪成小剂子
  • 第十步:蒸好的饼子放在案板上晾凉
  • 第二步:豆沙加白糖,生芝麻,胡麻油抓匀后搓成丸子!(利用醒发面的时间做好)
  • 第十一步:锅里面倒入一碗胡麻油烧热(七八成热吧),放入蒸好的饼子炸至金黄色时捞出(因为饼子是熟的,所以只上色就行啦??)
  • 第六步:备好生芝麻,清水!豆沙(豆沙放微波炉加热了一分钟半,这样不用二次醒发啦??)
  • 第十二步:手机拍照有误差!颜色不一样??
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金大饼。

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