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黄焖鸡米饭

菜谱编号：317-794

黄焖鸡米饭是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡米饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄焖鸡米饭、兰州拉面、沙县小吃、桂林米饭是中国大地上遍地开花的四大饮食产业，今天我自学做了起来，不知地不地道，好吃才是王道！

黄焖鸡米饭主厨：鑫姐厨房

第十四步：黄焖鸡米饭搭配紫菜丸子汤，一顿简单的晚饭就可以开吃了。

第十一步：肉沫加入盐搅拌，加入生粉搅拌。

第五步：原料都准备齐全。

第三步：香菇切成条，青辣椒切成条，大蒜切粒，姜切丝。

第四步：另一边准备好紫菜，肉沫、鸡蛋打散。

第六步：锅里放油多谢，烧油六成热。

第九步：把鸡肉倒入锅了鸡肉成了焦糖色，非常好看，加盐、料酒、胡椒粉、酱油、姜、大蒜粒与香菇。

第十二步：干紫菜水泡好，洗干净。

第二步：把鸡剁成中等大小的块。

第一步：鸡半只洗干净。

第十步：倒入开水慢慢地焖，焖至九分熟到入青椒，水焖干就可以了。

第十三步：用小奶锅烧开水倒入紫菜加入油，把肉搓成丸子一个个放入锅里煮熟加盐与芝麻油即可。

第七步：放入糖俩勺，用炒勺把它搅拌融化，烧成焦糖色，这一步叫炒糖色，现在鸡肉还不能到下去，否则鸡肉全是甜的无法吃。

第八步：炒成糖都冒泡可以倒入鸡肉了，糖烧过头也不行，鸡肉会发苦。

相关食材：米饭

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