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热狗面包

菜谱编号:031-793
热狗面包是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗面包”。
热狗面包
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克--
辅助料用量
沙拉酱:适量生菜叶:适量
火腿肠:适量奶粉:30克
干酵母:5克蛋液:20克
调味料用量
盐:半勺砂糖:40克

热狗面包的做法步骤

  • 第一步:将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。 加入黄油,再继续和面20分钟。
  • 第四步:翻面后,自上而下卷起来。
  • 第二步:将活好的面团发酵至2倍大。发酵好的面团排气,分割成若干小面团,静置15分钟。
  • 第八步:烤好的面包,中间切一刀(不要切断)。
  • 第三步:将面团按扁,擀成椭圆形。
  • 第七步:烤箱180度,20-25分钟。表面金黄即可。
  • 第六步:在烤箱内放一碗热水,将烤盘放热水上层继续二次发酵。(大约40分钟)发酵好后在面包表面刷一层蛋液。撒少许白芝麻。
  • 第十二步:热狗面包就做好了。
  • 第十步:放入一根火腿肠(烤好的)。
  • 第十一步:挤入一些沙拉酱。
  • 第九步:在切口处夹入生菜叶。
  • 第五步:成橄榄状,收口向下。摆放整齐,放入烤盘。
  • 相关食材:面包

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