咸菜春笋烧小黄鱼
咸菜春笋烧小黄鱼是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸菜春笋烧小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鱼有大黄鱼和小黄鱼两个种类，大黄鱼成体长约40一_50厘米，小黄鱼30厘米以下，体背黄色，头大，尾巴狭窄，栖息在外海，春季游回近海产卵，鳔能发声。大、小黄鱼的营养均很丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁，还有硫胺素、核黄素、尼克酸等。有开胃益气的功效。
一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。
宜：头晕，失眠，贫血，以及久病胃虚食减者宜食。
忌：急慢性皮肤病患者忌食；支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：四条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 咸菜：一团 | 春笋尖：一个 |
| 调味料用量 | |
| 植物油：两勺 | 料酒：一勺 |
| 食盐：适量 | 白胡椒粉：少许 |
| 生姜：少许 | 小葱：少许 |