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咖啡酸奶蛋糕

菜谱编号:318-343
咖啡酸奶蛋糕是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡酸奶蛋糕”。
咖啡酸奶蛋糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:50克鸡蛋:4只
酸奶:200克咖啡:2克
辅助料用量
糖:65克盐:1克
醋:3滴--

咖啡酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第七步:分二次放糖打发
  • 第十二步:成品图
  • 第三步:放入酸奶拌匀
  • 第六步:蛋白放醋和盐用打蛋器打成鱼泡状
  • 第二步:蛋黄里放10糖搅拌均匀
  • 第一步:鸡蛋分离,放入无油无水盆中
  • 第十步:拌好再倒入蛋白中,上下翻拌不要划圈
  • 第九步:取三分之一蛋白放入面糊搅拌
  • 第十一步:倒入烤盘中,烤箱140度预热10分钟,水浴法上下烤60分钟
  • 第五步:再放入咖啡搅拌均匀
  • 第四步:放入低粉
  • 第八步:打至蛋白硬性有小尖角
  • 菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:酸奶

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