柠檬香抹茶蜜豆瑞士卷
柠檬香抹茶蜜豆瑞士卷是【Eva小佳的厨房】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬香抹茶蜜豆瑞士卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
抹茶的清香带出红豆的香甜，红豆的香甜又能突出抹茶的清新，嗯，尝一口，满足了,而柠檬的香味算是任性为之？不，柠檬汁的加入是这个食谱的惊喜，都说闻香识女人，我相信每个甜品都有它的味道，而这个味道恰是与众不同的个性！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：4个，约65克 | 细糖：10克，蛋黄糊用 |
| 玉米油：50克 | 牛奶：60克 |
| 热水：60克 | 抹茶：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：4个，约145克 | 细糖：16克，夹馅用 |
| 柠檬汁：几滴 | 蜜红豆：50克 |
| 淡奶油：200克?? | 朗姆酒：少量 |
柠檬香抹茶蜜豆瑞士卷的做法步骤
柠檬香抹茶蜜豆瑞士卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·抹茶要用热水先拌匀，不然容易拌不均匀，使蛋糕卷有抹茶粉颗粒。
2·蛋黄糊在做好后可以过滤一遍，以去除颗粒，达到更细腻的状态。
3·使用的是五十铃抹茶粉，烘烤出的蛋糕卷颜色非常漂亮。抹茶和红豆，天生是绝配，蛋糕卷的口感很赞。
4·烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
5·由于模板的关系，蛋白霜还有夹馅部分都放在了辅料，请查看食谱时要看好哦！