川味拌菜
川味拌菜是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味拌菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲菜：180克 | 青椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：2个 | 白芝麻：2克 |
| 辣鲜露：15克 | 盐：8克 |
| 美极鲜味汁：6克 | 鸡粉：5克 |
| 自制油泼辣子：适量 | 葱：适量 |
| 青椒：1个 | 蒜末：适量 |
| 姜：适量 | -- |
川味拌菜的做法步骤
川味拌菜做法技巧/窍门/补充说明：
自制油泼辣子：草果、小茴香各2克、桂皮2·5克、八角4克、花椒、香叶各1·5克、白蔻4克、泡椒适量，用菜子油熬制20分钟）