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玉米面野菜团子

菜谱编号:318-793
玉米面野菜团子是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面野菜团子”。
玉米面野菜团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个野菜团子是大伯子自己晾晒的,是干马齿笕做的菜团子。干菜离不开大油,所以一定要放一些猪油,五花肉才香。搭配大白菜是最好的。

玉米面野菜团子主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:适量白面:适量
干马齿苋:适量大白菜:适量
五花肉馅:适量肥猪肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
酱油:适量盐:适量
味精:适量干酵母:适量
白糖:适量--

玉米面野菜团子的做法步骤

  • 第七步:大白菜洗净放料理机绞碎,放少许盐,挤去多余水分备用。
  • 第十一步:加入盐味精,猪油,香油拌匀成馅料。
  • 第五步:和好的面团,醒发到原来体积的两倍,呈蜂窝状即可。
  • 第三步:将泡好的马齿苋煮熟,煮烂。
  • 第一步:主要原料。
  • 第十二步:包好菜团子,放蒸锅里蒸熟即可。
  • 第十步:将大白菜,野菜,五花肉馅,炸好的肥猪肉片放盆里。
  • 第九步:五花肉馅放葱姜,酱油,香油,拌好肉馅。
  • 第六步:煮熟的野菜放料理机绞碎备用。
  • 第四步:玉米面加适量白面,加干酵母,白糖用温水和面。
  • 第十三步:玉米面野菜团子。
  • 第二步:干马齿苋泡软备用。
  • 第八步:肥猪肉切片,炸出油脂。
  • 相关食材:玉米玉米面

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