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红薯开花馒头

菜谱编号:319-068
红薯开花馒头是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯开花馒头”。
红薯开花馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克酵母:4克
红薯泥:300克牛奶:适量
辅助料用量
白糖:10克--

红薯开花馒头的做法步骤

  • 第二步:面粉、红薯泥、酵母、白糖加适量牛奶和成光滑的面团,放温暖处发酵
  • 第九步:红薯开花馒头
  • 第八步:冷水上锅,水开上汽后蒸15分钟,再虚蒸5分钟开盖
  • 第十步:喧软的馒头有浓浓的红薯香
  • 第六步:发酵好的面团用刀在顶部划十字花刀
  • 第三步:发酵好的面团
  • 第五步:面团揉成圆形,盖保鲜膜二次发酵
  • 第七步:放入蒸锅中
  • 第四步:面团取出放案板上按揉排气,分成小块
  • 第一步:红薯去皮蒸熟压成泥
  • 相关食材:红薯

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