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家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用

菜谱编号:054-729
家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用是【grace的柔软时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用”。
家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在淘宝买的蛋卷模,夏天可以做成杯子装冰激凌,平时可以卷成蛋卷,或者摊平是蛋饼,脆脆的,简单营养!

家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用主厨:grace的柔软时光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:82克融化的黄油:50克
细砂糖:50克蛋白:50克

家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用的做法步骤

  • 第七步:搅拌好后的面糊比较厚,因为黄油很容易冻住
  • 第五步:搅拌好的蛋白
  • 第三步:黄油坐热水融化
  • 第十二步:各种蛋卷
  • 第二步:蛋白加细砂糖打散
  • 第四步:把融化的黄油加入到打散的蛋白中
  • 第十一步:要做杯子蛋卷的话,就把烤好的蛋卷放在杯子上,用手捏一下,凉了以后就倒过来就是一个杯子蛋卷了,可以装 冰淇林,水果,都可以哟
  • 第八步:后来我把面盆坐在有热水的锅里,面糊就软化了,容易搅拌了
  • 第六步:加入低筋面粉搅拌
  • 第十步:正反烤,具体时间我没看,差不多就20秒的样子,打开看看,如果蛋卷颜色还很浅,就继续再烤一下
  • 第十三步:简单方便
  • 第九步:模具放在煤气灶上预热。取一勺面糊倒在模具的中上部。因为经过挤压,面糊自己会往下来的
  • 第一步:准备材料
  • 菜谱标签:烘焙技巧类
    相关食材:皮蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用。

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