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圣诞花环面包

菜谱编号:319-359
圣诞花环面包是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞花环面包”。
圣诞花环面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞快来了、动手做个圣诞花环面包吧!孩子们特别喜欢哦!?

圣诞花环面包主厨:??薄荷糖的味道??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:230克低筋面粉:20克
水:232克糖:32克
蛋液:28克酵母:4克
黄油:25克盐:3克
辅助料用量
葡萄干:少许--

圣诞花环面包的做法步骤

  • 第四步:面团整圆、盖保鲜膜进行发酵!(可以烤箱发酵、面包机发酵)
  • 第十三步:花环接口处捏紧
  • 第六步:面团发酵中2倍大小、时间大约五六十分钟(主要看状态,现在天冷时间相对延长)
  • 第十四步:葡萄干沥干、在花环上点缀一下、放烤箱进去二次发酵、发至原来的1·5倍大小!
  • 第十八步:来个局部特写!??
  • 第十七步:好香哦!忍不住要吃!??
  • 第八步:取一面团擀扁、下面一年手指头压压平
  • 第九步:从上而下卷起,收口处捏紧
  • 第一步:所有材料(除黄油外)放入面包桶,开启和面程序20分钟。
  • 第十六步:面包出炉晾凉、再稍微装饰一下!浓浓的圣诞气息-花环面包就大功告成了!
  • 第十五步:烤箱预热180度、中层、烤20分钟左右!期间看见上色了及时加盖锡纸噢!
  • 第七步:面团取出、排气、分成6份、滚圆、盖保鲜膜松弛20分钟。(我做了两个小花环,所以分了六份,也可直接做个大花环,分三份即可)
  • 第十二步:一条漂亮的长辫子完成、上下两端捏紧
  • 第二步:10分钟后放入黄油继续揉!
  • 第三步:揉至能拉出薄膜的完全阶段!
  • 第十步:慢慢搓成长条,大约60cm左右、可分批、但要盖上保鲜膜防止干燥
  • 第五步:葡萄干可以事先拿朗姆酒侵泡一下。
  • 第十一步:然后就跟编辫子一样操作了!??、女生一般都会的吧!
  • 第十九步:简单吧?要不要动手试一下!??
  • 相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞花环面包。

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