当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸辣豆腐羹

酸辣豆腐羹

菜谱编号:319-459
酸辣豆腐羹是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣豆腐羹”。
酸辣豆腐羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在某饭店吃过一次,自己就回家做了。味道也不差呢。拌米饭或当汤,都很不错?。不用放醋,西红柿酸度刚好。老人和小孩吃可适当减少黑胡椒粉。

酸辣豆腐羹主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
内酯豆腐:一盒西红柿:两个
辅助料用量
香菜:适量香葱:适量
姜片:2片黑胡椒粉:适量
麻椒粉:(选用)香油:适量
水淀粉:适量盐:适量
生抽:适量--

酸辣豆腐羹的做法步骤

  • 第四步:切成指甲大小的块。
  • 第一步:西红柿两个。
  • 第十五步:黑胡椒粉小半匙,麻椒粉小半匙。(麻椒粉不喜欢可不放。)
  • 第三步:内酯豆腐一盒。
  • 第十二步:开锅,兑适量水淀粉。(水淀粉的勾兑要掌握好量,边兑边看锅内情况,羹太稠太稀都不太好。)
  • 第十四步:小半勺盐。
  • 第九步:炒成西红柿泥。(可以借助锅铲,铲碎。)
  • 第十三步:一勺底生抽。
  • 第八步:油热,西红柿碎倒入。
  • 第十一步:豆腐块小心倒入,用勺子推散,别把内酯豆腐搅碎。(有虾仁先放点虾仁更鲜美,不巧的是,家里用完,我又忘买了??)
  • 第十七步:成品。
  • 第六步:香葱香菜切小粒,姜切末。
  • 第十步:倒一碗开水。(清汤更美)
  • 第十六步:撒上香葱香菜碎和姜末。
  • 第七步:炒锅内放适量花生油。
  • 第二步:切碎。(去皮更好)。
  • 第五步:香葱香菜各适量,姜片2片。
  • 菜谱标签:羹类
    相关食材:豆腐

    酸辣豆腐羹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【一溪月】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣豆腐羹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜