当前位置：首页 > 菜谱大全 > 海鲜菇炒猪柳

海鲜菇炒猪柳

菜谱编号：319-499

海鲜菇炒猪柳是【忆春秋_XFWDGq】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜菇炒猪柳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腌制肉片时已经加盐了，在炒的时候一定要减量放盐，加点高汤或清水是为了给菜品增加点汤汁使其更均匀入味。

海鲜菇炒猪柳主厨：忆春秋_XFWDGq

第三步：加鸡蛋清一个、盐2克、生抽3克、淀粉5克放入肉片搅拌均匀

第四步：把海鲜菇放入油锅中炸至金黄，再将肉片过油滑熟，沥净油

第五步：葱、姜、蒜沫炝锅烹入料酒、蚝油5克、生抽5克、鲜味汁5克、盐适量、鸡精、白糖3克，放入炸好的海鲜菇、滑好的肉片加少量高汤（或清水）翻炒，勾芡淋香油即可

第一步：将海鲜菇洗净，控干水分，配青、红椒条

第二步：瘦肉切成3毫米厚的长条状的片

海鲜菇炒猪柳做法技巧/窍门/补充说明：

腌制肉片时一定要加鸡蛋清，这样可以增加肉片嫩滑的口感

相关食材：海鲜菇

相关菜谱：: 胡萝卜青椒炒海鲜菇的做法[图解]; 海鲜菇炒鸡蛋的做法; 榨菜丝海鲜菇樱玉豆腐汤的做法; 清淡减脂-------冬瓜条煸海鲜菇的做法; 酥炸海鲜菇的做法; 榨菜丝海鲜菇炒素鸡的做法; 清炒海鲜菇的做法; 海鲜菇洋葱炒肉的做法; 海鲜菇猪肝汤的做法; 凉拌酸辣海鲜菇的做法; 白菜海鲜菇牛肉丸汤的做法; 海鲜菇炒肉的做法; 海鲜菇胡萝卜小排汤的做法[图解]; 荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋的做法; 虾仁海鲜菇烧娃娃菜的做法; 牛肉炒海鲜菇的做法