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海鲜菇烧鱼头鱼骨

菜谱编号:371-887
海鲜菇烧鱼头鱼骨是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜菇烧鱼头鱼骨”。
海鲜菇烧鱼头鱼骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做鱼丸之后会剩下一些鱼头鱼骨,你是炖汤呢?还是红烧?这一次没有加入豆腐,而是海鲜姑,特别的鲜美,酱香浓郁下饭。

食材:青鱼鱼头1个、青鱼鱼骨适量、海鲜菇适量。

配料:姜适量、葱适量、红烧汁1汤匙、六月鲜豆瓣酱2汤匙、糖少许、香醋少许、精盐少许、食用油适量。

海鲜菇烧鱼头鱼骨主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青鱼鱼头:1个青鱼鱼骨:适量
海鲜菇:适量--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
红烧汁:1汤匙六月鲜豆瓣酱:2汤匙
糖:少许香醋:少许
精盐:少许食用油:适量

海鲜菇烧鱼头鱼骨的做法步骤

  • 第二步:备好需要的调料、酱、红烧汁糖、醋、姜葱。备好了料酒,做菜过程中不会手忙脚乱了。
  • 第四步:大火炖开后5分钟,加入海鲜菇烧开,转中小火烧至汤汁浓稠即可。最后加少许盐调味,酱有咸味,盐要少许放。
  • 第一步:备好所需要食材。鱼头与鱼骨处理后加少许盐拌匀,腌制一下可以去腥。
  • 第三步:将鱼骨、鱼头入锅煎一煎,加入适量冷水,烧开之后加入姜、葱。步骤2备好的料汁。
  • 第五步:如此美味,你还会将这鱼骨丢弃吗?快点试试吧,让你忘不了的下饭菜。
  • 海鲜菇烧鱼头鱼骨做法技巧/窍门/补充说明:

    加盐腌制一会儿,可去腥。鱼也更鲜美。

    相关食材:鱼头海鲜菇

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