爆炒花甲
爆炒花甲是【与其抱怨，不如改变】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单，速度，好学的一道菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 朝天椒：6个 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花甲：适量 |
爆炒花甲的做法步骤
爆炒花甲做法技巧/窍门/补充说明：
花甲买回家放盐泡几个小时最好，把里面的沙子泡出来，这样干净。以免吃到沙子，影响胃口。