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咕咕霍夫面包

菜谱编号：319-702

咕咕霍夫面包是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咕咕霍夫面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

圣诞将至，做一款咕咕霍夫，一款有节日气氛的圣诞面包。因为加了大量的黄油与果干，香味超级浓郁多料！

咕咕霍夫面包主厨：tgcyy

第十一步：脱模，放至温热后密封室温保存。

第九步：面团再次发到原来的1·5倍大，烤箱预热175°，下层上下火烤40分钟。

第七步：醒好的面团中间挖洞，整成模具大小的均匀的环形。

第一步：混合高粉、牛奶、酵母、盐、鸡蛋、细砂糖。

第四步：面团发至原来的两倍大，手指蘸面粉，戳一下面团，孔洞不回缩、不塌陷就证明发的刚刚好。

第五步：发好的面团用手按压，排气，盖保鲜膜静置15分钟。

第三步：加了果干的面团放至温暖处，等待发酵。

第六步：学厨10寸不粘南瓜形蛋糕模，模具内壁抹黄油，放杏仁片。

第十步：时间到，将面包立即取出。

第八步：将环形面团放入模具，等待最后发酵。

第二步：面团揉匀后加黄油，揉至能拉出薄膜，放入朗姆酒浸泡过的葡萄干、蔓越莓干揉匀。

咕咕霍夫面包做法技巧/窍门/补充说明：

各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐学生

相关食材：面包

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