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南瓜汁扒豆苗

菜谱编号:319-898
南瓜汁扒豆苗是【Jackylicious】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜汁扒豆苗”。
南瓜汁扒豆苗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

2017某宝双11过去

报道出来的数字也是相当惊人:

仅是天Cat平台

截止至当天下午4点,秋裤已成交158万条

截止至当天早上1点,枸杞已成交179吨

看来,朋友们对于养生是越来越重视

于是今天推出这道蔬菜的做法

让大家健康地吃蔬菜同时

也可以有一个非纯水煮的选择

仅以“豆苗”为例子,献给我最喜欢豆苗的小伙伴们

食谱关键字

简单|少油|少盐|顺滑

南瓜汁扒豆苗主厨:Jackylicious

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆苗:500克南瓜:150克
辅助料用量
鸡汤:1-1·5 杯蒜:2 瓣
盐:少许--

南瓜汁扒豆苗的做法步骤

  • 第一步:材料非常的简单
  • 第十三步:直接浇上南瓜汁就可以上桌了
  • 第二步:南瓜去囊去皮后,切成小片就可以
  • 第十一步:在沸水里面加入一勺糖和少许的盐和油知识点:糖的作用尤为关键,可以让菜更加的翠绿同时去除一定的菜腥味
  • 第八步:用铲子可以轻松的切成2半
  • 第五步:煸炒大概1分钟左右就可以倒入鸡汤
  • 第三步:用口奶锅,少许油(这里使用比较健康的橄榄油或者椰子油都是可以的)
  • 第七步:由于每种南瓜的受火情况不一,所以要确保南瓜已经煮软了
  • 第六步:盖上盖子小火煮8-10分钟
  • 第十二步:将洗好的豆苗在沸水中煮40秒至1分钟就可以捞出
  • 第九步:这时就可以倒到搅拌器里面,或者更方便地直接用料理棒将南瓜鸡汤打成南瓜浓汤
  • 第十步:最后再次试味+调味,并确认南瓜汁的浓稠度符合自己的口感,即可盖上盖子备用
  • 第四步:将蒜炒出香味后,放入南瓜继续煸炒,期间放入少许的盐进行调味
  • 南瓜汁扒豆苗做法技巧/窍门/补充说明:

    1·南瓜汁适用的青菜除了豆苗以外,还有菜心、菠菜、芥菜等叶菜都是可以的
    2·南瓜汁的浓稠度可谓因人而异,同时南瓜的吸水性因品种而异。因此我建议煮南瓜的鸡汤宁少勿多,最后打成汁之后再用鸡汤去调节浓稠程度,这样更好掌握
    3·同样的道理,我们还可以做胡萝卜汁等一系列的果汁使得寡然无味的水煮青菜平添一份精彩
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    相关食材:豆苗南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜汁扒豆苗。

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