笋干焖鸭
笋干焖鸭是【焦糖banana】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干焖鸭”。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭肉:700克 | 笋干:75克 |
西芹:50克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:1匙 | 蚝油:1匙 |
南乳:2块 | 姜:3片 |
葱头:3个 | 八角:1个 |
花椒:10~20粒 | 桂皮:1截 |
笋干焖鸭的做法步骤
笋干焖鸭做法技巧/窍门/补充说明:
其实放辣椒更好吃,可是我们广东人不能吃辣,特别是小孩,可以吃辣的可以放干红辣椒和青椒!还有香芹比西芹味道好,就是我忘记买香芹了,所以用西芹代替!加了这些都可使这道菜的味道和颜色更丰富!笋干一定要选好,感觉我买的笋干有点老,有的都成竹渣子了!不过味道还是很不错的!
相关食材:笋