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点火!DIY东北风味~热!辣!鲜!香!白菜炖粉条~庄青山

菜谱编号:320-670
点火!DIY东北风味~热!辣!鲜!香!白菜炖粉条~庄青山是【素心居静】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“点火!DIY东北风味~热!辣!鲜!香!白菜炖粉条~庄青山”。
点火!DIY东北风味~热!辣!鲜!香!白菜炖粉条~庄青山

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超快手的操作只为急需要取暖的你

献上一锅热气腾腾白菜炖粉条~

这么冷的天,你不来一碗吗?

点火!DIY东北风味~热!辣!鲜!香!白菜炖粉条~庄青山主厨:素心居静

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
姜:15 克粉条:200克
娃娃菜:600克杏鲍菇:150克
小米辣:2条--
辅助料用量
老抽:5 克生抽:15克
十三香:少许黄豆酱:30克

点火!DIY东北风味~热!辣!鲜!香!白菜炖粉条~庄青山的做法步骤

  • 第二十二步:成品展示
  • 第六步:放入生姜煸炒片刻
  • 第三步:娃娃菜切成大块
  • 第十八步:倒开水
  • 第二十三步:成品展示
  • 第二十步:倒入方盘锅仔
  • 第十七步:炒至入色
  • 第十步:放入开水浸泡好的粉条
  • 第十二步:倒入老抽
  • 第二十一步:保温点火即可
  • 第七步:再放入辣椒粒
  • 第九步:煸炒至出鲜香味
  • 第十六步:放入娃娃菜
  • 第十三步:加生抽
  • 第十五步:加十三香翻炒过
  • 第十四步:加黄豆酱
  • 第二步:小米辣切粒
  • 第四步:姜切片
  • 第五步:锅放适量油
  • 第一步:杏鲍菇横纹切片
  • 第八步:杏鲍菇片
  • 第十一步:用剪刀略微剪一下
  • 第十九步:炖煮15分钟左右
  • 点火!DIY东北风味~热!辣!鲜!香!白菜炖粉条~庄青山做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煸炒杏鲍菇片要炒至出汁出香味,并且要高温炒制,这样才能起到去除异味提鲜的效果。
    2·粉丝需要提前一小时用开水泡好,并且用剪刀剪短。
    3·这道菜因为放了黄豆酱、生抽和老抽、咸度已够一般可以不放盐。

    相关食材:白菜粉条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的点火!DIY东北风味~热!辣!鲜!香!白菜炖粉条~庄青山。

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