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青鱼焖白菜

菜谱编号:320-885
青鱼焖白菜是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青鱼焖白菜”。
青鱼焖白菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
青鱼:2条白菜心:1棵
辅助料用量
食用油:40ML酱油:1匙
盐:大半勺(炖鱼用)醋:大半匙
料酒:1·5匙鸡精:1勺
虾皮:适量葱花:适量
蒜片:适量黄豆酱:半匙

青鱼焖白菜的做法步骤

  • 第四步:鱼身用厨房纸巾擦去水分,锅内放油烧热,放入鱼煎至两面定型。
  • 第六步:放入醋
  • 第七步:放入半匙黄豆酱
  • 第三步:放入葱花姜丝腌20分钟(也放到鱼肚子里)
  • 第八步:放入盐
  • 第九步:放入清水,炖至汤汁剩至一少半。
  • 第十二步:鱼锅内放入虾皮
  • 第一步:青鱼洗净,切成两段。放入料酒
  • 第十三步:放入白菜,焖至白菜软烂。
  • 第十五步:盛出装盘。
  • 第十步:白菜洗净切块。
  • 第五步:放入酱油
  • 第十一步:蒜切片。
  • 第二步:放入盐(盐抹到鱼肚子里,这样鱼皮不容易碎)
  • 第十四步:放入蒜片即可。
  • 相关食材:青鱼白菜

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