这酸爽,我有菜你有饭吗?【酸菜烧魔芋】-庄青山
这酸爽,我有菜你有饭吗?【酸菜烧魔芋】-庄青山是【素心居静】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“这酸爽,我有菜你有饭吗?【酸菜烧魔芋】-庄青山”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超下饭的味道,超快手的操作。咸鲜酸辣的口感,只为拯救毫无食欲的你。-庄青山
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
魔芋:200克 | 酸菜:200克 |
青辣椒:1条 | 红辣椒:1条 |
辅助料用量 | |
盐:6克 | 干辣椒:2根 |
豆瓣酱:8克 | 黄豆酱:8克 |
生抽:5克 | -- |
这酸爽,我有菜你有饭吗?【酸菜烧魔芋】-庄青山的做法步骤
这酸爽,我有菜你有饭吗?【酸菜烧魔芋】-庄青山做法技巧/窍门/补充说明:
1·魔芋在烧制之前,要经过多次的浸泡去除异味。
2·魔芋焯水浸泡的时间最好有半小时,这样才能比较好入味。
3·酸菜和干辣椒要高温煸炒以提鲜。-庄青山
答配菜谱:酸菜与魔芋的做法