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辣爆牛肚丝

菜谱编号:320-986
辣爆牛肚丝是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣爆牛肚丝”。
辣爆牛肚丝
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
熟牛肚:半斤蒜苔:三两
红辣椒:一个葱:适量
姜:适量干辣椒段:适量
花椒粒:适量米椒:适量
辅助料用量
盐:少量十三香:适量
鸡精味精:少量胡椒粉:少量
生抽:少量胡麻油:适量

辣爆牛肚丝的做法步骤

  • 第一步:洗好所有的食材
  • 第二步:牛肚切丝,加盐和花椒面焯一下水(因为是买的牛肚,所以煮一下)
  • 第九步:辣的过瘾啊??
  • 第七步:稍微炒一会加红辣椒丝,鸡精,味精翻炒均匀出锅
  • 第三步:蒜苔,红辣椒,姜,葱,都切好备用!备好花椒粒,干辣椒段冲洗一下炝锅不糊!
  • 第四步:锅里面倒油烧热,放入葱,姜,干辣椒段,花椒粒炝锅
  • 第八步:出锅啦??
  • 第五步:炝出香味后放入细辣面煸红色
  • 第六步:放入牛肚丝和蒜苔,加少量的盐,胡椒粉,十三香,生抽,翻炒
  • 辣爆牛肚丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炒辣面时尽量用小火!小心糊!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肚

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