爆炒牛肚丝
爆炒牛肚丝是【楠楠的美味生活】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒牛肚丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肚即牛胃，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良。尤其脾胃薄弱之人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟牛肚：200克 | 尖椒：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 胡椒粉：少许 |
| 干红辣椒：3个 | 鸡精：少许 |
| 蒜：3瓣 | 老抽：少许 |
| 葱：一段 | 盐：少许 |
| 酱油：1勺 | 白糖：半勺 |
| 姜：几片 | -- |
爆炒牛肚丝的做法步骤
相关食材：牛肚