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干锅萝卜

菜谱编号：321-159

干锅萝卜是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅萝卜”。

第六步：煎至五花肉变色，边缘微微焦黄，盛出备用

第四步：准备好郫县豆瓣酱，干辣椒剪成小段，水洗一下，葱姜切碎

第一步：红萝卜洗净外皮，切片备用(忘照相了)

第九步：锅里重新注油，小火炒豆瓣酱，炒出红油

第五步：平底不粘锅滴一点点油烧热，下五花肉

第十二步：下煎过的五花肉，翻炒几下

第七步：下萝卜片

第八步：炒至萝卜呈半透明状，盛出备用

第十七步：将炒好的萝卜移至铸铁锅就可以上桌了，又好看又保温

第二步：五花肉洗净

第十一步：炒香

第三步：切片备用

第十八步：成品，撒点葱花点缀一下，卖相更好点

第十四步：下炒过的萝卜

第十五步：翻炒几下

第十六步：小铸铁锅抹薄薄的一层油烧热

第十三步：加生抽炒匀

第十步：下葱姜、干辣椒

干锅萝卜做法技巧/窍门/补充说明：

豆瓣酱加上生抽，咸度够了，我没放盐

相关食材：萝卜

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