当前位置:首页 > 菜谱大全 > 剁椒酱

剁椒酱

菜谱编号:321-445
剁椒酱是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒酱”。
剁椒酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阳台上种了两颗辣椒,原本只为观赏的,没想到长势喜人,收获还不错,红红的一片非常喜气,于是也学着做了剁椒酱。

剁椒酱主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
辣椒:500克姜:50克
蒜:90克--
辅助料用量
盐:50克高度白酒:50ML
白糖:30克--

剁椒酱的做法步骤

  • 第一步:自家种的小辣椒,洗净晾干水分
  • 第十步:红红的颜色非常喜人。瓶子密封后放室温发酵一天后再放入冰箱一个星期即可。
  • 第四步:泡椒剁成细末
  • 第七步:放入盐和白糖,到入高度白酒
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第三步:姜蒜剁成末
  • 第六步:辣椒末和姜蒜末放到无油无水的深盆中
  • 第九步:盛放辣椒酱的瓶子放在开水里煮沸消毒,要无油无水。
  • 第五步:小辣椒切成末
  • 第二步:所需食材准备好。用了小辣椒与泡椒,因为小辣椒太辣了
  • 相关食材:剁椒

    剁椒酱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清水淡竹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒酱。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜