开胃经典炒饭—酸包菜剁椒炒饭
开胃经典炒饭—酸包菜剁椒炒饭是【水的清新】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃经典炒饭—酸包菜剁椒炒饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸包菜：适量 | 米饭：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
开胃经典炒饭—酸包菜剁椒炒饭的做法步骤
开胃经典炒饭—酸包菜剁椒炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸包菜制作可以在隔天就做好。酸甜脆爽，相当的开胃啊，制作也简单，一定要加上这个炒饭。
2、炒鸡蛋时放盐不要太多，要根据米饭的量来，且后来放的剁椒有点咸味的。
3、加入葱花后只要翻炒2-3秒就可以出锅，炒太久，香葱的色泽不好看了。
4、加入米饭时，如果米饭成团了，不要用力去揉搓开米饭，可等米饭稍热后用锅铲竖着下去轻轻即可剥开，这样炒出来的米饭一粒粒的。
相关食材：剁椒