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御寒美食之大白菜热汤面

菜谱编号：321-616

御寒美食之大白菜热汤面是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“御寒美食之大白菜热汤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大白菜热汤面是老百姓餐桌上常见的一道美食，尤其是寒冷冬季的早晨吃上一碗热乎乎的热汤面浑身暖暖的很舒服！

御寒美食之大白菜热汤面主厨：碗里姜膳

第一步：取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分，控干水分

第八步：料酒、生抽烹锅

第九步：倒入切好的白菜丝翻炒均匀，加入适量的清水煮沸

第十三步：关火后撒入韭菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可

第五步：大白菜根据自己的喜好取适量的白菜叶冲洗干净，控干水分后切成白菜丝备用

第十二步：煮至挂面即将成熟时，均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火

第十步：煮沸后加入适量的盐调味

第十一步：放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起

第二步：大葱剥去外皮冲洗干净切成葱花

第六步：鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质，打入碗中搅散成鸡蛋液

第七步：热锅加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香，倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下

第三步：韭菜择去老叶子冲洗干净切成韭菜段

第四步：五花肉适量用温水冲洗干净，切成五花肉片

相关食材：白菜大白菜

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