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香烤五花肉

菜谱编号:321-628
香烤五花肉是【蔷薇美食记】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤五花肉”。
香烤五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时的炒五花肉肉,炖五花肉都吃腻了,想换一种吃法,刚好看到朋友的这个叉烧花肉的做法,于是就马上炮制了,所需要的材料很少,简单而暴力!最主要还很好吃。

香烤五花肉主厨:蔷薇美食记

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:1000克叉烧酱:100克
蚝油:30克姜片:6片
辅助料用量
叉烧酱:20克(表面刷料)蜂蜜:20克(表面刷料)

香烤五花肉的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第六步:15分钟后取出翻面,再次刷上调味料,继续送入烤箱烤15分钟即可。
  • 第二步:盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。第二天取出腌制好的肉。
  • 第三步:表面刷料放入小碗中拌匀。
  • 第四步:将腌制好的肉放入垫了锡纸的烤盘中,在肉的表面刷上酱料。
  • 第一步:五花肉洗净后沥干水放入碗中,将调理全部均匀的抹在肉上。
  • 第八步:成品
  • 第五步:提前预热烤箱,用热风循环,190度30分钟。
  • 香烤五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉的腌制时间最好超过5小时以上,否则不入味。
    2·烤箱温度根据自己的适当调节。
    3·五花肉自己喜好可选肥一些或者瘦一些的。

    相关食材:五花肉

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