韩式五花肉拌饭
韩式五花肉拌饭是【sxj_1024】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式五花肉拌饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
1、五花肉洗净,切片,加料酒,盐,生抽,少许糖腌制15-20分钟,(这时候可以准备其他材料),热锅,加少许油到微微冒烟,加入肉片,煎到双面都熟微微卷边。
2、胡萝卜,黄瓜,紫甘蓝洗净,切丝
3、金针菇,胡萝卜,紫甘蓝,依次分别放入沸水里汆烫一下,水里放少许盐,要把它们焯熟。
4、锅底,锅边抹上一层香油,加入白饭磨平(不要太紧,最好剩饭先微波炉加热一下)
5·、把菜和五花肉码在饭上,加热闷到有锅巴(因为我的锅是透明的,所以看到底部饭微微有点焦就好了)
6、在闷饭的时候,煎个蛋,煎蛋的时候不要反面,最好是半生不熟的(我煎蛋的水平太差了,蛋是微波炉转的)
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白饭:一碗 | 五花肉:1小块 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
金针菇:一把 | 黄瓜:小半根 |
胡萝卜:小半根 | 紫甘蓝:少许 |
熟黑芝麻:适量 | -- |
调味料用量 | |
韩国辣椒酱:1大匙 | 料酒:少许 |
香油:少许 | 盐:少许 |
糖:少许 | 生抽:少许 |
韩式五花肉拌饭的做法步骤
韩式五花肉拌饭做法技巧/窍门/补充说明:
有些人不爱吃胡萝卜,所以加自己喜欢吃的菜就可以了
五花肉不要用抄的,小火两面微微煎一下就好了,但要煎熟
相关食材:五花肉