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韩式五花肉拌饭

菜谱编号:029-326
韩式五花肉拌饭是【sxj_1024】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式五花肉拌饭”。
韩式五花肉拌饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1、五花肉洗净,切片,加料酒,盐,生抽,少许糖腌制15-20分钟,(这时候可以准备其他材料),热锅,加少许油到微微冒烟,加入肉片,煎到双面都熟微微卷边。

2、胡萝卜,黄瓜,紫甘蓝洗净,切丝

3、金针菇,胡萝卜,紫甘蓝,依次分别放入沸水里汆烫一下,水里放少许盐,要把它们焯熟。

4、锅底,锅边抹上一层香油,加入白饭磨平(不要太紧,最好剩饭先微波炉加热一下)

5·、把菜和五花肉码在饭上,加热闷到有锅巴(因为我的锅是透明的,所以看到底部饭微微有点焦就好了)

6、在闷饭的时候,煎个蛋,煎蛋的时候不要反面,最好是半生不熟的(我煎蛋的水平太差了,蛋是微波炉转的)

韩式五花肉拌饭主厨:sxj_1024

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白饭:一碗五花肉:1小块
鸡蛋:1个--
辅助料用量
金针菇:一把黄瓜:小半根
胡萝卜:小半根紫甘蓝:少许
熟黑芝麻:适量--
调味料用量
韩国辣椒酱:1大匙料酒:少许
香油:少许盐:少许
糖:少许生抽:少许

韩式五花肉拌饭的做法步骤

  • 第一步:把1到4步骤准备好,铺在饭上,加热。
  • 第三步:加煎好的蛋和辣椒酱,继续闷,主要是软化辣椒酱(辣椒酱一直放在冰箱里的)
  • 第四步:关火,拌饭,开吃啦
  • 第二步:闷到底部结锅巴,微微有点焦
  • 韩式五花肉拌饭做法技巧/窍门/补充说明:

    有些人不爱吃胡萝卜,所以加自己喜欢吃的菜就可以了
    五花肉不要用抄的,小火两面微微煎一下就好了,但要煎熟

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:五花肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式五花肉拌饭。

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