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羊肉小水饺

菜谱编号:321-970
羊肉小水饺是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉小水饺”。
羊肉小水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天没有羊肉的话,总觉得少点什么,做点像花一样的饺子宝宝好新奇~

食谱亮点

西葫芦泥和面,增加了蔬菜的摄入,也增加了饺子皮的营养。

羊肉馅中加了点小葱、柠檬汁,羊肉不腥膻。同时馅中加了一个蛋白,最终饺子馅吃起来水嫩嫩,不干柴。

YOMA小叮咛

柚妈用了模具压面片,没有相应模具,可以拿出自己的饼干模具,做出动物造型。

参考月龄:8M+

羊肉小水饺主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:100克西葫芦:100克
清水:20克蛋白:1个
羊肉:80克--
辅助料用量
柠檬:1片葱:1根

羊肉小水饺的做法步骤

  • 第八步:面团擀成薄片,有压面机可以用压面机代劳,
  • 第四步:再加一个蛋白一起搅打成羊肉馅。
  • 第九步:用小模具压出一个个面片。
  • 第三步:到羊肉切丁,葱切碎。
  • 第二步:西葫芦切丁加20克水打成西葫芦泥。加入面粉中搅拌。移到揉面垫揉光滑。盖上保鲜膜放一边醒15分钟。>>如果觉得揉面麻烦,可以买现成饺子皮,再压形状。
  • 第十二步:完成。
  • 第十步:拿一个面片,放一点馅,多一点馅最终鼓鼓的比较好看。另一个面片盖上,捏紧,捏起来的样子想要花纹明显,请沿着花型捏。
  • 第六步:菠菜热水中焯1分钟。
  • 第五步:倒出搅打好的羊肉馅,挤入一片柠檬汁,搅匀。
  • 第一步:食材:普通面粉 100克,西葫芦 100克,清水 20克,蛋白 1个,羊肉 80克,柠檬汁 1片 ,葱 1根
  • 第十一步:全部做好,将水烧开,水饺放入,浮上来再煮2分钟即可。
  • 第七步:切碎加入羊肉馅中。
  • 相关食材:羊肉

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