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美味小笼包子

菜谱编号：321-990

美味小笼包子是【醉温歆_UQrlji】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味小笼包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早上不想出门可以在家里做，又健康又美味的包子

美味小笼包子主厨：醉温歆_UQrlji

第六步：中筋面粉中加入10克糖6克酵母5克泡打粉10克猪油260克水。

第八步：如果有压面机的可以压面15次左右，这样蒸出来的包子很有韧性，没有就跳过这步。

第十四步：包好的包子醒10分钟上屉蒸7·8分钟就可以了。

第五步：装入保鲜盒放入冰箱冷藏6小时以上或冷冻2小时左右就可以了。

第三步：分三次加入300克水（第一次加150克左右，第二三次各加75克）顺一个方向搅拌，每次加入水搅拌3-5分钟。

第四步：搅拌好以后放一会儿，如果没有水出来说明已经拌好。

第一步：500克猪肉糜里加入糖5克盐8克鸡精味精各6克胡椒粉麻辣鲜十三香各1克搅拌均匀。

第十一步：排气下20克左右的小剂子。

第十步：发好的面团。

第二步：加入生抽4克老抽13克白酒2·5克搅拌上劲。

第十三步：加入18克左右的馅包制。

第十二步：擀成边上薄中间厚。

第九步：和好的面团盖上保鲜膜夏天室温发酵一小时，冬天盖热毛巾醒发或在烤箱30度左右醒发30分钟。

第七步：和成光滑的面团。

菜谱标签：家常菜主食早餐面食

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