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豉油琵琶腿

菜谱编号:322-156
豉油琵琶腿是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉油琵琶腿”。
豉油琵琶腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不加一滴油,做法超简单。

所谓琵琶腿,就是鸡腿的下半部分,看着还真有点儿像琵琶?

豉油琵琶腿主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
琵琶腿:4个蒸鱼豉油:半小碗
清水:半小碗--
辅助料用量
小葱:2颗姜:3大片

豉油琵琶腿的做法步骤

  • 第八步:大火烧开,转小火焖
  • 第十步:至鸡腿充分入味,汤汁收干即可
  • 第四步:摆上鸡腿
  • 第二步:小葱洗净,姜切片
  • 第五步:准备半碗蒸鱼豉油
  • 第六步:半碗清水
  • 第九步:每隔十分钟翻面
  • 第三步:葱姜铺在铸铁锅底
  • 第七步:混合均匀倒入锅里,液体的量至鸡腿1/2处即可
  • 第十一步:成品,不加一滴油却鲜美无比
  • 第一步:琵琶腿放温水里浸泡半小时,去除内部的血水
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:琵琶腿

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