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熏琵琶腿

菜谱编号:241-259
熏琵琶腿是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏琵琶腿”。
熏琵琶腿
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
琵琶腿:适量--
辅助料用量
酱油:适量料酒:适量
盐:适量红糖:适量
白糖:适量大料:适量
花椒:适量小茴香:适量
葱:适量姜:适量

熏琵琶腿的做法步骤

  • 第六步:捞出在盘子里晾凉。
  • 第九步:盖上锅盖,开中火熏制。等锅盖周围出现烟雾关火。
  • 第八步:放上篦子,将鸡腿放篦子上。
  • 第五步:用电高压锅炖制,调到“炖鸡”档炖熟。
  • 第四步:电高压锅里放入水,加入酱油,料酒,盐,加入香料。
  • 第二步:琵琶腿洗净,焯水,去除异味。
  • 第三步:准备好香料,葱姜,大料,花椒,小茴香。
  • 第七步:炒锅铺好铝箔纸,放一把红糖你,一把白糖。
  • 第十步:稍微闷三五分钟即可。
  • 第十一步:熏琵琶腿。
  • 第一步:主要原料。
  • 相关食材:琵琶腿

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