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麻辣琵琶腿

菜谱编号:452-654
麻辣琵琶腿是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣琵琶腿”。
麻辣琵琶腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用油炸的方式把鸡腿肉呈现出不一样的感觉,味道比鸡胸肉很好,更嫩。

麻辣琵琶腿主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个鸡蛋:1个
炸粉:50克--
辅助料用量
奥尔良鸡翅腌料:20克料酒:1勺
胡椒粉:1勺--

麻辣琵琶腿的做法步骤

  • 第八步:放在吸油纸上装盘即可。
  • 第二步:放入各种调料码味腌制。
  • 第五步:放入油锅中,大火定型,两面炸黄后捞出晾一会儿。
  • 第六步:小火炸透,再大火炸脆即可。
  • 第三步:蛋液和炸粉备用。
  • 第四步:裹一层蛋液后,在均匀裹上一层炸粉备用。
  • 第七步:炸好了以后,放在晾油架上晾油。
  • 第一步:鸡腿从中间切开,然后把肉从鸡腿上剥离下来。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:琵琶腿

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