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香烤琵琶腿(空气炸锅版)

菜谱编号:391-992
香烤琵琶腿(空气炸锅版)是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤琵琶腿(空气炸锅版)”。
香烤琵琶腿(空气炸锅版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去朋友家串门,发现几乎家家都有空气炸锅。不管是否经常做饭,锅,还是要配齐的。

俺的空气炸锅买回家后,几乎一直“放长假”。春节假期在即,得让这家伙劳动劳动啦。

香烤琵琶腿(空气炸锅版)主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
琵琶腿:2个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
十三香:适量黑胡椒粉:适量
白胡椒粉:适量蜂蜜水:适量
意式混合调料:适量--

香烤琵琶腿(空气炸锅版)的做法步骤

  • 第十一步:鸡腿的肉很烂。
  • 第十步:撒了些意式混合调料。
  • 第七步:刷上蜂蜜水,再烤3分钟左右OK。
  • 第八步:取出。
  • 第三步:用葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、十三香、黑/白胡椒粉等调料把鸡腿腌3、5个小时或以上。
  • 第六步:取出翻面,继续烤10分钟,再次取出,用筷子扎一下肉最厚的地方,不出血水就差不多了。
  • 第二步:琵琶腿去皮。
  • 第四步:烤前用厨房纸擦去水份。
  • 第九步:装盘,以香菜或嫩芹菜叶装饰。
  • 第五步:空气炸锅200度预热2、3分钟,放入鸡腿,烤10-15分钟。
  • 第一步:葱、姜、蒜切好备用。
  • 香烤琵琶腿(空气炸锅版)做法技巧/窍门/补充说明:

    用空气炸锅烤这些小件,感觉比烤箱方便。
    烤的过程中随时拉开“抽屉”查看,不怕烫手,用后也容易清洗。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:琵琶腿

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