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石锅琵琶腿肉饭

菜谱编号：384-693

石锅琵琶腿肉饭是【eileen?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石锅琵琶腿肉饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

寒冷的冬天，如果有喷香的米饭，加上浓浓的肉汁，一定很幸福！

石锅琵琶腿肉饭主厨：eileen?

第五步：放入青椒，盖上锅盖焖5分钟即可。

第二步：葱切断，姜切片，蒜切块。锅中倒入少许油，放葱姜蒜花椒炒香。葱姜蒜的量一定够平铺锅底，避免肉糊。

第三步：放入琵琶腿肉，倒入调料。调料：一勺半生抽，一勺半料酒，一勺半蚝油盖上锅盖，中火10分钟。

第四步：10分钟后，搅拌一下，肉汁已出，再小火10分钟。

第一步：将两只琵琶腿剁成小块，用水泡一会儿，然后冲洗干净备用。

石锅琵琶腿肉饭做法技巧/窍门/补充说明：

青椒可用彩椒代替
大葱可用洋葱代替
根据个人口味加水

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：琵琶腿

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