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石锅琵琶腿肉饭

菜谱编号:384-693
石锅琵琶腿肉饭是【eileen?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石锅琵琶腿肉饭”。
石锅琵琶腿肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒冷的冬天,如果有喷香的米饭,加上浓浓的肉汁,一定很幸福!

石锅琵琶腿肉饭主厨:eileen?

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
琵琶腿:2只青椒:半个
土豆:半个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
油:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量

石锅琵琶腿肉饭的做法步骤

  • 第五步:放入青椒,盖上锅盖焖5分钟即可。
  • 第二步:葱切断,姜切片,蒜切块。锅中倒入少许油,放葱姜蒜花椒炒香。葱姜蒜的量一定够平铺锅底,避免肉糊。
  • 第三步:放入琵琶腿肉,倒入调料。调料:一勺半生抽,一勺半料酒,一勺半蚝油盖上锅盖,中火10分钟。
  • 第四步:10分钟后,搅拌一下,肉汁已出,再小火10分钟。
  • 第一步:将两只琵琶腿剁成小块,用水泡一会儿,然后冲洗干净备用。
  • 石锅琵琶腿肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    青椒可用彩椒代替
    大葱可用洋葱代替
    根据个人口味加水

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:琵琶腿

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