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自制沙拉酱(蛋黄酱)

菜谱编号:322-243
自制沙拉酱(蛋黄酱)是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制沙拉酱(蛋黄酱)”。
自制沙拉酱(蛋黄酱)
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:调味
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个玉米油:200克(或橄榄油)
糖:30克(或糖粉)柠檬汁:20克(或白醋)
辅助料用量
盐:少许--

自制沙拉酱(蛋黄酱)的做法步骤

  • 第十二步:最后打到很粘稠状态就完成了
  • 第十步:在打又变稠的状态
  • 第八步:加入少许柠檬汁或白醋后在打匀蛋液就变稀了
  • 第五步:然后开始加玉米油或橄榄油,油要一点一点的加,多次少加,先加入少许油
  • 第二步:用打蛋器把蛋黄打散
  • 第四步:打至蛋液发白,糖完全融化
  • 第十四步:要是和番茄沙司搅匀一起用就会升级为千岛酱了·
  • 第六步:用打蛋器打到非常稠的状态
  • 第三步:倒入糖或糖粉和少许盐
  • 第十三步:成品图,和酸奶用一起拌沙拉,做汉堡做夹心面包味道都很棒
  • 第一步:鸡蛋一个单独取出蛋黄
  • 第十一步:然后在加入少许柠檬汁或醋,打一会又变稀了,然后在加入少许油打至粘稠,如此反复几次直到把材料用完
  • 第九步:然后在加入少许油
  • 第七步:然后加入少许柠檬汁或白醋,也是多次少加
  • 第十五步:成品图
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料

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