菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早餐最常吃的美味厚蛋烧，操作起来比较简单，吃起来很香，又很有营养，加入不同的食材与鸡蛋搭配，做出各种各样的厚蛋烧，这一款加入了火腿粒，味道棒极了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 火腿肠：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：10克 | 盐：0·5克 |
| 玉米油：适量 | -- |
第六步：再加入切碎的火腿肠粒
第十一步：把卷好的第一层放在锅边，剩下的鸡蛋液倒入锅中，继续重复第一层的步骤，转动锅成圆形受热均匀
第四步：1根火腿肠切成小碎块，一定要切碎一點
第七步：最后加入葱花10g，全部搅拌均匀
第一步：准备好所有食材:鸡蛋，火腿肠，葱，盐
第十四步：煎好的火腿葱花厚蛋烧，放在案板上切成菱形块，就可以美美的享受了，教程分享完毕！
第五步：鸡蛋液里面加入0·5g盐
第三步：接下来切點葱花，如果有小葱更好，炒用的是大葱嫩叶子
第十三步：全部卷好之后放在锅中煎，两面再煎1分钟至熟
第十步：一定用小火慢煎至9·5分熟，用锅铲慢慢从一边卷向另一边
第二步：首先把3个鸡蛋打散到一个碗里
第八步：开小火锅内刷一层薄薄的玉米油锅中放入一小勺鸡蛋火腿液，小火慢慢煎
第十五步：成品图，分享完毕
第十二步：第二层煎至9·5分熟時，从卷好的第一层蛋卷开始向另一头卷起
第九步：再加入半勺转动锅让鸡蛋液慢慢的流动成圆形，薄厚适中受热均匀
小贴士:
1·一定用小火慢煎，火腿切成碎粒，卷起时要轻，卷的时候压实一点，油少许不要太多
2·卷起时不要熟透，不然卷起来粘合不起来，容易散，所以第二层在9·5分熟时立马卷起来，在锅中翻几个面就全熟了。
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