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鸡蛋堡

菜谱编号:322-532
鸡蛋堡是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋堡”。
鸡蛋堡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四个全麦面:适量
辅助料用量
盐:适量葱花:适量
香菇酱:适量--

鸡蛋堡的做法步骤

  • 第三步:一面凝固后,翻面煎熟,盛出备用。
  • 第八步:马上放入步骤6中煎好的鸡蛋饼。
  • 第一步:鸡蛋1个,全麦粉放入盆中,加入少许盐,加入适量水,搅拌成面糊。(面糊用打蛋器提起来呈线状)
  • 第二步:煎蛋锅预热,倒入少许油,剩下的三个鸡蛋打入煎蛋锅中,撒少许胡椒碎。
  • 第六步:开中火煎差不多一分钟,取出。
  • 第九步:翻面煎至两面金黄即可。
  • 第四步:将煎蛋锅放在湿毛巾上稍微降温,倒入少许油,放入适量的面糊,面糊差不多是煎蛋锅高度的三分之一,放入适量香菇酱。
  • 第七步:再次倒入适量面糊。
  • 第五步:在面糊没有凝固前放入煎好的鸡蛋,稍微按压,让鸡蛋和面糊贴合得更紧。
  • 鸡蛋堡做法技巧/窍门/补充说明:

    这个煎蛋锅的材质是铸铁的,火力用中小火即可,当感觉锅的温度太高时,可以关火稍微等一会降温。多做几个就会越来越好。

    菜谱标签:主食早餐
    相关食材:鸡蛋

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