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菠菜青蛙饼干

菜谱编号:322-783
菠菜青蛙饼干是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜青蛙饼干”。
菠菜青蛙饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有个小孩子,那就是对家庭主厨的最大考验,要吃的健康,营养还得全面,最关键的是还得小宝贝爱吃,你说难不难?!为了俺家小孙子,我也是费尽了心思。最近这个小家伙不怎么吃蔬菜,为了解决这个问题,我把很多蔬菜都做成了蔬菜干或者蔬菜粉,比如菠菜,就自己做了一瓶菠菜粉,然后用这个粉再给宝贝做成饼干、面包、馒头之类的。今天这个饼干就是加了菠菜粉的,做成了俺家宝宝喜欢的小青蛙的样子,因为是绿色的面团,刚好赶上圣诞节,就顺手做了几个圣诞树。小家伙现在虽然大了,但早上起来还是要喝一瓶奶,搭配这个菠菜粉做的饼干,小家伙吃的不亦乐乎。菠菜粉是自己烤制研磨的,吃起来的特别安心。

菠菜青蛙饼干主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:90克黄油:40克
蛋液:28克糖粉:30克
辅助料用量
菠菜粉:15克--

菠菜青蛙饼干的做法步骤

  • 第十步:烤箱上下火150度预热完成后,入烤箱加热风循环,烤15分钟
  • 第十六步:成品图
  • 第六步:筛入粉类
  • 第五步:蛋液全部加入搅打好
  • 第八步:松弛好的面团擀成厚度约3--4毫米的片,模具成形
  • 第二步:过筛让其混合均匀
  • 第十四步:成品图
  • 第十一步:烤好的饼干晾凉
  • 第四步:打蛋器搅打到发白,分2--3次加入蛋液,每次要搅打到蛋液吸收再加下一次
  • 第七步:轻轻和成面团,保鲜袋包裹,冷藏松弛一小时左右
  • 第十五步:成品图
  • 第十三步:让青蛙和圣诞树来个合影
  • 第九步:成形好的的饼干坯放入烤盘中,做了青蛙和圣诞树
  • 第一步:菠菜粉和低筋粉放入网筛中混合
  • 第十二步:表面烤的有些变色了,掰开看看,里面还是绿色的
  • 第三步:室温软化到用手可以轻松压出坑,放入糖粉
  • 菠菜青蛙饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的菠菜粉,也可以用抹茶粉上色,给宝贝吃还是建议用菠菜粉。还有就是我用的糖粉也不多,这款饼干不是很甜,喜欢甜的可以增加糖的量。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:菠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠菜青蛙饼干。

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