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人可香煎海底蟹

菜谱编号:322-842
人可香煎海底蟹是【人可何222】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“人可香煎海底蟹”。
人可香煎海底蟹
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海底蟹:一个--
辅助料用量
姜:适量加饭酒:适量
白酒:适量(53度)盐:适量

人可香煎海底蟹的做法步骤

  • 第四步:加洗好的活蟹放入锅大火两面煎红,
  • 第一步:拿个注射器加满53度白酒,对蟹口灌进去。
  • 第六步:烧开15分钟,翻面继续煎15分钟。
  • 第二步:等五分钟蟹醉了解开绳子冲刷干净。
  • 第七步:再大火煎至水干,一点都没有,(注意火,别烧焦了)
  • 第三步:热锅加油,放入姜片爆香。
  • 第八步:香蟹出锅
  • 第五步:加入70%瓶的加饭酒,一些开水,放少许盐。
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