牛蹄筋烧山药
牛蹄筋烧山药是【天冷穿好鞋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛蹄筋烧山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前就吃过烧烤的牛蹄筋，有的特别硬，去菜市场的时候刚好看到了卖酱肉的地方有卖，就买了一块。以为酱的会很硬。没有想到人家已经弄的很软了，吃着完全没压力。还不错，以后还会买了做
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蹄筋：500克 | 上海青：10个 |
| 脆山药：500克 | 豆瓣酱：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 干辣椒：3个 |
| 生抽：一勺 | 老抽：一勺 |
牛蹄筋烧山药的做法步骤
牛蹄筋烧山药做法技巧/窍门/补充说明：
提前把牛蹄筋焯水，如果硬的话就稍微煮下，豆瓣酱里都有盐，就不用再加盐了