食物也讲“鸳鸯配” ——【鸭肉山药粥】
食物也讲“鸳鸯配” ——【鸭肉山药粥】是【璐稔】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“食物也讲“鸳鸯配” ——【鸭肉山药粥】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭肉滋阴润肺，山药也有很强的补阴、健脾养肺作用，与鸭肉一同入馔，不但可消除鸭肉的油腻感，而且“具有双重润肺滋阴、健脾养胃功效。”
鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右，经常食用可增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉脂肪含量较低，其中的不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。
山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。山药滋润效果好，益肺气、养肺阴。此外，山药味甘性平，不燥不腻，与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，二者合用属四季进补的最佳拍档。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：3只 | 山药：一根 |
| 大米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：半个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：一勺 | -- |
食物也讲“鸳鸯配” ——【鸭肉山药粥】的做法步骤
食物也讲“鸳鸯配” ——【鸭肉山药粥】做法技巧/窍门/补充说明：
入口香滑、鸭肉鲜美，味道和营养全在这碗粥里了……
具有双重营养的一碗养生粥。
答配菜谱：鸭肉与山药的做法